食べ物のお話|西大島,江東区・墨田区・江戸川区の空室改善・リフォームのことならアール・アイ

食べ物のお話

こんばんは

今回は珍しく食べのものお話でも

以前より、すごーく気になっていたお蕎麦屋さん

東京駅の八重洲口にあります。

一見、ちょっとおしゃれな立ち食いそば…のように見えますが

色々ビックリ

八ッ橋がセットです∑ヾ(￣0￣;ﾉ

そしてそして

ご存知

八ッ橋発祥の家

本家　西尾八ッ橋のお蕎麦屋さんだったのです

お手軽に、京都の味と雰囲気を味わえちゃいました

次はこれ、なーんだ

えっと

どっちかが「ハラミ」でどっちかが「サガリ」

なんですけど…違いが良く分からんですよ(;^_^A

調べてみると…

部位としては、どちらも横隔膜です。

ハラミは横隔膜の中でも背中の方の薄い部分で

脂の量が多く、濃い味です。

サガリは肋骨の方の厚い部分で

脂の量が少なく、あっさりとしています。

とっても残念なんですが、知ったのは食べた後でして…

次の機会に違いを体験してきます

でも

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